Naším cílem je vychovat moderní gastronomické odborníky, kteří obstojí na dnešním trhu práce jak svými znalostmi a dovednostmi tak i individuálním přístupem k hostům.

Středisko praktického vyučování hotelu Inter.Continental bylo založeno v r. 1974, necelý rok před vlastním otevřením hotelu InterContinental.

V té době mělo středisko praktického vyučování 75 žáků oboru kuchař, cukrář a číšník. Tito žáci do oficiálního otevření hotelu praktikovali po různých pražských interhotelích. Následujícího roku, tj. 1975 byl počet žáků zde na hotelu InterContinental již 120.

Od roku 1998 funguje středisko praktického vyučování jako samostatná společnost s ručením omezeným a i nadále vyučuje obory kuchař, cukrář, číšník. Od školního roku 2013/2014 nově vyučuje i obory kuchař-číšník a gastronomie.

Od května roku 2020 mění hotel InterContinental název na Golden Prague Hotel managed by Fairmont a proto se i název Střediska praktického vyučování hotelu Inter.Continental s.r.o. mění na Středisko praktického vyučování Golden Prague Hotel managed by Fairmont s.r.o.

Celkový počet vyučených žáků střediska praktického vyučování hotelu Inter.Continental a Fairmont je cca 2500 všech gastronomických oborů.

Od dubna 2025, kdy byl otevřen hotel Fairmont Golden Prague, jsou žáci Střediska praktického vyučování Golden Prague Hotel managed by Fairmont jeho nedílnou součástí a pracují na všech hotelových střediscích, pod dozorem jak UOV tak i nejlepších odborníků.

• UOV Ing. Věra Rejhonová - +420 724 261 751

• UOV Dana Holá - +420 603 868 317

• UOV Helena Machynková - +420 721 761 272

• UOV Radek Roubíček - +420 722 584 455